マーフォークはどのようにして彼らの食べ物を保存し、保存しますか?

D-zap 11/16/2016. 3 answers, 278 views
reality-check food underwater merfolk

私はマーフォーク 、より具体的には受け入れられた答えのための農業に関するこの質問を読んできました。 彼らは微量の食物保存の問題についてしか言及していない。 今私はその考えを適切な質問に注ぎたいと思います: 水生生物種はどのようにして食糧を貯蔵し、保存しますか? 主な食料源が魚で、昆布/海藻や貝がそれに続くとしましょう。

私は自分自身を持っていたいくつかのアイデアは、しかし彼らはストレージに触れていないか、または欠陥があるかもしれない私は行方不明です:

  • リンクされた質問のコメントが議論するように:どうにか熱の通気孔を使って肉を治す。 おそらく気泡を使って乾燥していますか?
  • 先史時代の採集者がしたように:単純に腐敗を遅くすると思われる非常に涼しい水の流れのある場所に肉を保管するだけです。

3 Answers


ohwilleke 11/17/2016.

食品の保管と保存は、マーフォークにとってより簡単な作業の1つでなければなりません。

有機物を保存するための優れた環境であるいくつかの海底地があります。 例えば、ナショナルジオグラフィックごとに、黒い海の底の冷たい低酸素部分

ほとんどの海水では、木材やロープが腐敗する最初のものです。 しかし、黒海の珍しい水の化学は崩壊の速度を劇的に遅くする。 アダムスと彼のチームが発見した難破船の多くは、150メートル以下の深さであり、一部は、表面から2,200メートル下の深さにあります。

いくつかの船の木はとてもよく保存されていたので、チゼルとツールマークは個々の厚板にまだ見えました。 リギング材、ロープのコイル、耕し綱、舵、さらには彫刻された木製の装飾的要素も、何世紀にもわたってそのまま生き延びてきました。

「以前はこれほどのものは見たことがありませんでした。 歴史的なテキストやイラストは、さまざまな時期に商船の外観や施工方法についての情報を提供していますが、これらの難破船の特別な保存によって考古学者は歴史的記録を独自に検証することができます。

英国およびアイルランドの沼地および同様の、泥で浅い水、低酸素環境も食糧の保存のための良い場所です。 最近、研究者らは3000年前のバターを 、これらの沼地に回収した。 その時点でそれはおいしいではありませんが、それはまだ食用です。 下の写真があります:

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ハチミツは優れた長期防腐剤( 数千年も)を作り、涼しくて光から保護され、クマや昆虫から保護されています。土地の動物と同じくらいの甘い歯を持っている)は、すべて適切です。 明らかに、マーフォークは水中で自分自身を蜂蜜にすることはできませんでしたが、これは何かと引き換えに貿易財としての欲求であるかもしれません。

そして、もちろん、最も一般的な前身の防腐剤の一つである塩を忘れないでください。牛肉や魚を含む塩肉は長い貯蔵寿命を持つ最も古い食品の一つであり、海洋には豊富な塩があります。

乾燥塩または塩水で塩漬けすることは、19世紀まで肉を保存する一般的な方法でした。 それはしばしば「ジャンク」または「塩馬」と呼ばれていました。

塩は、浸透によって微生物細胞から水を引き出すことによって微生物の増殖を阻害する。 ほとんどの種の望ましくない細菌を殺すには、20%までの塩の濃度が必要です。 肉を矯正する過程でしばしば使用される喫煙は、肉の表面に必要な塩の濃度を低下させる化学物質を加える。

北アフリカ、中国南部、スカンジナビア、ロシア沿岸、そして北極では、塩漬けの肉や魚が食事の主食です。 塩漬けの肉は、帆の時代の船員の食事の主食でした。 それは樽に貯蔵され、しばしば何ヶ月も土地の外に出なければならなかった。 基本的な英国海軍の食事は、塩味のついた牛肉、塩漬けの豚肉、船のビスケット、オートミールで構成され、小麦、チーズ、バターが少量補給されていました。 1938年でさえも、エリック・ニュービーは背の高い船「モシュル」の食べ物がほとんどが塩漬けの肉であることを発見しました。 Moshuluの冷凍の不足は、船が港間を100日以上通過できる航海を行ったため、ほとんど選択肢を残さなかった。

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2011年に香港市場でウィキペディアでぶら下がっている塩魚

@ジョンにはライブストレージに関する良い点もあります。 米国のほとんどのアジアの食料品店では、購入するまで店舗のタンクに少なくともいくつかの品種を飼育することで、非常に新鮮な魚や魚介類を販売しています。これはマーフォークにとって自然なアプローチです。

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ウィキペディアを介して食料品店としてライブロブスターのストレージ

5 comments
1 Zxyrra 11/17/2016
私はこれの多くに同意し、防腐剤(蜂蜜)の取引は賢明です。 しかし、黒海の中の環境や酸素欠乏のような環境は、細菌と同じように仲間と敵対しているかもしれません。彼らは到達できないかもしれません。
2 ohwilleke 11/17/2016
マーフォークは海藻ロープを作って、冷たくて低酸素のところまでバケツや樽に入れて食べ物を下げ、必要に応じて食べ物を引き戻すことができます。トリック)。
1 Megha 11/18/2016
私は実際にこの文脈では塩の使用に同意しません - その保存特性は濃縮されたときに来ます。これは真に海では難しいでしょう。 陸上では塩分を乾燥させ、低水準の濃度で使用することができます。海の下では塩水に集中させることができますが、再希釈しないようにすることができます。とにかくベースラインの塩分レベルを扱う。 これは可能ですが、容器を気密にしたり、ガスを分離したり移送するのに必要な技術レベルとほぼ同じ技術レベルを取るのは難しいでしょう。
2 ohwilleke 11/18/2016
基本的に低温殺菌することもできます。 あなたの容器は水中の温泉や地熱のベントに食べ物をいっぱい入れてそれを滅菌し、封印してください(多分ワックス状で)。
1 D-zap 11/18/2016
@ohwillekeこれはあなたの答えに追加する何かのように聞こえる

kingledion 11/16/2016.

酸洗

ウィキペディアから:

酸漬けは、ブラインで嫌気性発酵または嫌気性発酵によって食品の寿命を保存または拡大するプロセスです。

残りは学業に過ぎません。 あなたはブラインでそれらを浸すことによって物事をピケッとすることができます。 それで、マーフォークが食べようとしているものは、ほとんどすべて少なくとも少し漬けになるでしょう。 開発中のマーフォーク社会は、おそらく酸味漬けから始まり、そこから他の食品保存方法を開発するだろう。

酢は、それが酸洗いの他の主要成分であるので、明らかな次のステップである。 酢は食品を発酵させる細菌によって産生されるので、水中で働かない理由はありません。 挑戦は、あなたの発酵材料を海水と一緒に入れて、細菌がその仕事をすることができるように、水密な容器を作ることです。

ビネガーでいっぱいの容器があれば、ハンドポンプを使ってそれをピケッとしたいものを持って別の容器に移すことができます。 概念的には、別の液体に浸っている間にコンテナ間で液体を移す良い方法を考えるのは難しいようですが、私はそのような状態で成長しているマーフォークはもっと想像力があると自信を持っています。

漬け物のリストは長いですが、重要なのは、魚(漬けニシン)と海藻(日本の昆布のような)の両方が入っていることです。

1 comments
2 D-zap 11/17/2016
「概念的には、別の液体に浸っている間に容器間で液体を移す良い方法を考えるのは難しいようです:液体に浸したまま液体を移すこと。人間が気体に浸ったまま移送することを扱う。私たちのガスボンベ

John 11/17/2016.

生きている貯蔵は常にオプションです、ケージはあなたがそれらを食べる準備ができるまで貝を餌にさせるでしょう、彼らはあまりにも魚のためにかなりうまく動作します。

缶詰/瓶詰めはまだ機能しますが、それらのものを入手する必要があり、それらを調理するために深い通気孔を使用する必要があります。

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